Motsukimu Iidabashi

蒸氣夾雜著湯底的香氣緩緩升起，讓人對桌上的鍋物滿懷期待。Motsukimu Iidabashi的名物「自家招牌博多牛腸鍋」，以慢火熬煮日本國產牛雜，提供鹽味、醬油與味噌3款湯底可供挑選。隨著椰菜、韭菜和牛蒡等蔬菜的甘甜與牛腸的脂香交融，湯頭愈發醇厚。席間亦可隨心追加牛腸、五花肉或日南雞腿肉，組合成心儀的豐盛鍋料。吃到尾聲，不妨點一份吸飽精華湯汁的強棒麵，或來一套吸收全部鮮濃高湯的雜炊，將美味享用至最後一滴。

從低溫慢煮刺身到焦香串燒

在等候鍋物滾起之際，或是想要輕鬆小酌一杯，做工細膩的一品料理便是絕佳配搭。以低溫烹調呈現軟嫩口感的肉類刺身，包括齊集牛舌、牛心與牛肝刺身等的「肉刺身3點盛合」，以及白牛柏葉刺身等，能細味不同部位的口感對比。若想感受串燒與鐵板料理的香口焦脆，店內備有橫膈膜、豬面頰肉、豬肝等牛雜豬雜串燒拼盤、裹上香甜鹹辣醬汁的雞皮捲捲串，以及熱氣騰騰的博多鐵板餃子，為餐桌增添熱鬧氣氛。炸得外層酥脆、內裡肉汁滿溢的炸牛腸，還有以醋汁醃漬的手作涼拌醋牛腸，同樣讓人一杯接一杯。

飲品方面，店內供應The Premium Malt's生啤酒、可自選柑橘或番茄等風味的講究酒場檸檬沙瓦、Hoppy，以至翠（Sui）琴酒蘇打與各款茶割，陣容齊全。除了晚市酒席，平日亦設午市營業，提供淋上自家製他他醬的南蠻雞定食、日式炸雞定食，以及鋪上熊本直送馬肉刺身的馬肉蓉丼等多款份量十足的午餐選擇。餐廳座落於富士見二丁目的商廈1樓，支援訂座、信用卡及QR Code二維碼付款，在輕鬆自在的氛圍中，便能盡情品味各式博多風味。